Café och restaurang i gammal koppargruvmiljö och omgivet av kulturminnes- och naturskyddat område på Åreskutans östliga utlöpare mellan Årebjörnen i söder och Huså vid Kallsjön i norr.
Vandrings- och skidled direkt från Årebjörnen. Även bilväg ända fram till gruvan, med P-platser. Skoterled ända fram.
Dagens rätt, salladsbuffé, smörgåsar, våfflor, hembakat till kaffe, té, choklad etc. Beställningsmeny, viltfondue på beställning, catering.
Beställningar året runt.
Morsdagsmeny
Pris: 325:- barn 4-12 år ½ priset alt. barnmeny
Förrätter:
Asiatisk biffsallad
Boveteplättar med löjrom, crème fraiche och rödlök
Gratinerad getost med sallad och valnötter
Varmrätter
Lättrimmad ugnsbakad lax med örter, sparris, räkor, limecrème fraiche och smörslungad färsk potatis
Helstekt oxfilé med blåbärssås, getostkräm, grönsaker och rostad färskpotatis
Canneloni med spenat, gorgonzola, champinjon och tomat. Severas med rostade grönsaker
Desserter:
Ljummen rabarberpaj med mjukrörd vaniljglass
Vit- och mörk chokladmousse med bär
Fondue på Bergstugans vis:
Ren- eller nötkött kokas i en mustig viltbuljong.
Serveras med trattkantarellsås, blåbärssås och getostkräm. Till detta får ni även klyftpotatis, potatisgratäng och tomatsallad. Pris: med renkött 325:- (rekommenderas). Alternativ med nötkött 295:- Bokning tel 0647/321 88
Beställningsmeny för 15-50 personer. Vinter 11/12 Beställs minst fem dagar i förväg.Pris: 2 rätter 295:- /3 Rätter 390:-
Förrätter: Roulad på rökt renstek och getost med tomatbruschetta
Jämtlandstapas, tunnbröd med rökt ren och pepparrotsost, gravad röding med getostcheesecake, rökt älg med hjortronkräm
Skogssvampsoppa med souvas och hembakat knäckebröd med Ädla från Skärvången
Kräft&räkröra på toast med sikrom
Varmrätter: Fisk & skaldjursgryta med saffran & vitlök serveras med potatis och grönsaker
Ugnsstekt dillpestofylld rödingroulad med hummersås och citronkryddad potatispuré.
Tomat & mozzarellafylld kycklingfilé serveras med grönsaker, örtcreme och rostad potatis.
Helstekt reninnanlår med blåbärssås, getostcremé och rostad potatis.
Helstekt oxfilé med cognac&pepparsås, grönsaker och vitlökspotatis.
Desserter:Vaniljpannacotta med cognacsmarierade hjortron
Fransk chokladkaka med vaniljglass eller grädde och skogsbär
Chokladmousse med Grand Marniermarinerad apelsinsallad
Lokalproducerade ostar med tillbehör
söndag 27/5
15:00 - 19:00
Morsdagsmiddag
Fröå Gruva
Björnänge
0647 321 88