Erbjudande
VID BOKNING AV AVSMAKNINGSMENY MED TILLHÖRANDE DRYCKESPAKET BJUDER VI PÅ TAXI TOR ÅRE-KALL.
Pris: 1450 kr per person ( Gäller vid bokning av minst 4 personer)
Grillkväll med lokal trubadur på verandan varje lördag 25 juni-12 augusti
Drop in
Boka bord via mail: thelocal@kallautolodge.com eller via telefon 0647-411 00
I en helt unik omgivning, med utsikt mot dalen, Kallsjön och den orörda norra sidan av den respektingivande Åreskutan, ligger gourmetbistron The Local.
Gourmetbistron The Local tillhör Kall Auto Lodge och är värt ett besök i sig, och erbjuder modern rustik matlagning med lokalproducerade råvaror, i harmoni med naturen.
Som medlemmar i Fjällbete garanterar vi kött av bästa kvalitet från välmående djur.
Köksmästaren Jonas Landmark har lång erfarenhet från både finkrog till stora eventmiddagar. Ex. medverkade Jonas i köksstaben under Kronprinsessans bröllop, han har jobbat med Volvo Ocean Race samt i svenska paviljongen på Världsutställningen i Shanghai.
SMÅRÄTTER
The Local tapas 115 kr
4 smakprov av kött och fisk från fjäll och sjöar
Palsternackssoppa 95 Kr
Skummad palsternackssoppa, kallrökt älginnanlår, kantareller
Hedmans sidfläsk 95 kr
Lingongriljerat långkokt rökt sidfläsk, blomkålspuré, bönsalsa
Lammbog från Fjällbete 95 kr
Smörkokt lammbog, mörkcitrusreduktion, mandel, örter och västerbottenost
VARMRÄTTER
Röding 235 kr
Halstrad Öringfilé, sötsur dillsås, rotfruktsjulienne krutonger på surdegsbröd
Lammstek från fjällbete 265 kr
Rosastekt urbenad lammstek, rimmad lammbringa, sockerärtssallad. Vårrulle fylld med mandelpotatis och västerbottenost.
Ren från Handöldalens sameby 280 kr
Helstekt reninnanlår, sidfläsk, kantareller, karamelliserad lingonfond, rotselleripuré
Kvällens Husman 165 kr
DESSERT
Vaniljparfait 105 kr
Vaniljparfait med vitt chokladtäcke, varm bärsoppa, kanderade nötter
Ostar från Jämtland 115 kr
Utvalda jämtländska ostar, bärgelé, saltrostad mandel
Svartvinbärssorbet 25 kr
En sked svartvinbärsblads sorbet
Kaffegodis 55 kr
Tryfflar, småkakor och torkade bär