Erbjudande
VID BOKNING AV AVSMAKNINGSMENY MED TILLHÖRANDE DRYCKESPAKET BJUDER VI PÅ TAXI TOR ÅRE-KALL.
Pris: 1450 kr per person ( Gäller vid bokning av minst 4 personer)
Boka bord via mail: [email protected] eller via telefon 0647-411 00
I en helt unik omgivning, med utsikt mot dalen, Kallsjön och den orörda norra sidan av den respektingivande Åreskutan, ligger gourmetbistron The Local.
Gourmetbistron The Local tillhör Kall Auto Lodge och är värt ett besök i sig, och erbjuder modern rustik matlagning med lokalproducerade råvaror, i harmoni med naturen.
Som medlemmar i Fjällbete garanterar vi kött av bästa kvalitet från välmående djur.
Köksmästaren Jonas Landmark har lång erfarenhet från både finkrog till stora eventmiddagar. Ex. medverkade Jonas i köksstaben under Kronprinsessans bröllop, han har jobbat med Volvo Ocean Race samt i svenska paviljongen på Världsutställningen i Shanghai.
Meny
SMÅRÄTTER
The Local Tapas 145 kr
5 stycken läckra munsbitar av kött och fisk från trakten
Pilgrimsmussla 175 kr
Handplockad och grillad pilgrimsmussla från Hitra, mussel samt champagnecappuccino
Kantarellrisotto 95 kr
Krämig risotto, trattkantareller, västerbottenost och kallrökt älgstek
Hedmans sidfläsk 95 kr
Lingongriljerat och långkokt rökt sidfläsk, blomkålspuré, bönsalsa
VARMRÄTTER
2 x Röding 240 kr
Halstrad rödingfilé, ångkokt kungskrabbfylld röding, sötsyrlig dillsås, smör och citron slungad potatis
Rydberg på Ren 195 kr
Reninnanlår, mandelpotatis, smörsauterad lök, senapscrème samt äggula
Fjällko 220 kr
Långkok på fjällko, kantarell och rotfrukter, selleripuré och rotfruktsmusli
Fjällbetelamm 285 kr
Variation på lamm, mörkcitrussås, sockerärtssallad, mandelpotatisvårrulle smaksatt med västerbottenost samt västerbottenpesto
DESSERT
Ost 125 kr
Utvalda ostar från Jämtländska gårdsmejerier, hasselnötsknäcke, rostad mandel och bärgelé
Chokladfondant 105 kr
Varm chokladfondant, fäbodglass, lättsockrade skogshallon och espressoglaze
Små varma munkar 85 kr
Nyfriterade små munkar serveras med iskall vaniljkräm, hjortron och hallon
Tryfflar 60 kr
Tre chokladtryfflar, en mörk, en mjölk och en vit choklad smaksatta med bär från fjäll och skog
Avsmakningsmeny minst 6 rätter 795 kr